Lavendellimonade, süße Teelimonade: Rezept für Sommergetränke

In den letzten Wochen hat mein Kräutergarten begonnen zu blühen. Einige mehrjährige Küchenkräuter wie Oregano, Thymian, Salbei, Schnittlauch und Liebstöckel mussten alle beschnitten werden, einige sogar zum zweiten Mal.

Die Stecklinge kommen in eine alte, liebevoll getragene Holzschale. Die Aromen vermischen sich und können entweder frisch oder getrocknet zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Brot, Butter und mehr verwendet werden.

Aber was mich überraschte, war mein Lavendel aus der Provence. Diese hohe, schlanke, blühende, zarte Staude hatte tiefviolette Blütenrispen, die aus der Mitte herauswuchsen. Dafür ist es noch ziemlich früh. Ich habe eine gute Handvoll Blüten und Blätter geerntet und den Rest den Bestäubern überlassen.

Danach musste ich nur noch entscheiden, was ich mit diesen duftenden Zutaten machen wollte. Mein erster Gedanke war Lavendellimonade. Das habe ich also gemacht. Der süße Lavendelgeschmack tonte die Säure der Zitrone ab. Erfrischend. Ich dachte, du würdest es vielleicht gerne machen.

Da mein Mann Frank keine Lavendellimonade mag, habe ich ihm eine Portion Limonaden-Eistee zubereitet.

Beide Warmwettergetränke sind ungewöhnlich und feuchtigkeitsspendend.

Der Lavendelgeschmack ist dezent.

1/2 Tasse frische Lavendelblüten und/oder -blätter oder 3 Esslöffel getrocknet oder mehr nach Geschmack

Bis zu 2 Tassen Zucker oder Honig nach Geschmack

8 Tassen Wasser, geteilt

2 1/2 Tassen Zitronensaft

Lavendel mit Zucker und 2 Tassen Wasser vermischen. Um die ätherischen Öle des Lavendels freizusetzen, reiben Sie den Lavendel ins Wasser.

Zum Kochen bringen, damit sich der Zucker auflöst.

Vom Herd nehmen, abdecken und den Lavendel ziehen lassen, bis der Sirup abgekühlt ist.

Beanspruchung.

Sofort verwenden oder bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.

Um Lavendellimonade zuzubereiten, gießen Sie 6 Tassen Wasser in einen Krug.

Zitronensaft und mit Lavendel angereicherten Sirup hinzufügen.

Zum Kombinieren umrühren. Vor dem Servieren abgedeckt im Kühlschrank abkühlen lassen.

Kurz vor dem Servieren ein paar Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren oder dünn geschnittene Erdbeeren unterrühren, um dem Gericht einen Nährstoffschub und eine hübsche Farbe zu verleihen.

Stevia ist ein natürlicher pflanzlicher Zuckerersatz. Stevia ist um ein Vielfaches süßer als Zucker, kalorienfrei und für Diabetiker sicher. Ein wenig reicht weit, also bedenken Sie das.

Notiz:Stevia produziert keinen Sirup, sondern nur eine schön gesüßte Flüssigkeit.

Zum Garnieren einen Zweig Minze hinzufügen. Beachten Sie die Auswahl an Zucker und Saft. Probieren Sie beides.

6 Tassen aufgebrühter Eistee

Zucker nach Geschmack – beginnen Sie mit 1 1/2 Tassen

2 Tassen Wasser

Zitronensaft – beginnen Sie mit 1 Tasse

Zucker und Wasser vermischen und rühren, bis es sich aufgelöst hat.

In den Tee gießen und umrühren.

Zitronensaft hinzufügen und umrühren.

Auf Eis gießen und einen Schluck Sommer genießen.

Lassen Sie es auftauen und Sie werden von der Saftmenge überrascht sein.

Funktioniert auch für Limetten.

Die Schale in etwas Saft einfrieren, damit sie nicht austrocknet.

Zitrone enthält Vitamin C, gut für das Immunsystem.

Fügen Sie Ihrem morgendlichen Wassergetränk einen Spritzer Zitronensaft hinzu.